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第159章 肉丝面好吃诶（第1页）

等灰原哀看完地下室之后，天色已经逐渐地黑了下来，仿佛被一层黑色的纱幕缓缓覆盖。

林安看了一眼手机时间，屏幕上显示的数字让他微微一笑，然后轻声说道：“小哀，我们上去吧，都已经七点了。”

灰原哀听到林安的声音，缓缓转过头，点了点头，表示同意。

她迈着轻盈的步伐，跟随着林安一起回到了地面上。

“小哀，今晚你想吃什么啊？”

林安看着灰原哀，嘴角挂着一丝温柔的微笑，轻声问道。

灰原哀略微思考了一下，有些纠结地呢喃道：“嗯今天晚上吃什么吗？我也不知道诶”

她的眉头微微皱起，似乎在努力回忆着自己喜欢的食物。

林安见状，稍稍思索了片刻，然后提议道：“要不然今天晚上吃面？”

“方便面吗林安哥？”

灰原哀的目光落在林安身上，好奇地问道。

林安笑着摇了摇头，解释道：“当然不是啦，今天给你做一碗肉丝面，这可是我小时候最喜欢吃的东西哦。”

“真的吗？”

灰原哀的眼睛突然亮了起来，像是被点亮的星星一般，闪烁着期待的光芒。

【林安哥小时候最喜欢吃的东西？那一定很好吃吧！】

她在心里暗自期待着，想象着那碗肉丝面的味道。

等回到了客厅之后，林安让灰原哀坐在沙上看电视。

而他自己则像一个经验丰富的厨师一样，快步走向厨房，准备一展身手。

做面对于林安来说并不是一件难事，但要想做出一碗完美的面，其中的细节却不容忽视。

先是揉面，这是一个需要耐心和技巧的过程。

林安熟练地将面粉倒入碗中，加入适量的水，然后开始揉面。

他的双手在面团上反复揉捏，每一个步骤都是那么的恰到好处。

揉好面后，接下来就是等待醒面的时间。

这是整个过程中最关键的一步，也是最考验耐心的一步。

只有让面团充分“休息”，才能使它变得更加柔软有弹性，口感也会更好。

在等待醒面的过程中，林安开始准备汤底。

他先起锅烧油，当锅热起来后，他迅将热油倒出，重新倒入凉油。

这个步骤有一个专业的术语，叫做“热锅凉油”。

这样做的目的是为了防止食材粘锅，同时也能让油的温度更加均匀。

当油温逐渐升高时，林安撒入了一些葱花，让它们在热油中慢慢煎至微微黄。

然后，他用漏勺将葱花捞出来，直接扔进了垃圾桶里。

接下来，林安将提前切好的肉丝放入锅中，用中小火慢慢煸炒。

他不停地翻动着肉丝，确保每一根都能均匀受热。

当肉丝炒至微微焦黄，并且油脂被煸炒出来时，林安才满意地点了点头。

此时，林安加入了适量的温水，让汤底慢慢煮开。

他仔细观察着汤底的变化，适时地调整火候，以确保汤底的味道和口感都能达到最佳状态。

接下来的步骤就非常简单啦，只需要加入适量的盐、适量的味精以及适量的酱油等等……

总之，就是要掌握好各种调料的用量，做到适量就好。

在放完所有的调料之后，林安便轻轻地盖上了锅盖。

紧接着，他又迅地拿起另一个锅，往里面倒入了一些凉水，准备给面条焯水。