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第194节（第2页）

刚被捕捞起的虾很活跃，蹦跳时带出水花，很快被曲欣用草帽阻止。

“我来。”葛泰将桶抬上牛车，牵起绳。

于初月撞了撞张文心，满脸坏笑：“看来你对象去运输队也没疏于锻炼。”

张文心白了她一眼。

旁边的于知乐却因为她的话突然想起一个问题，问起葛泰冷藏车的事。

“冷藏车？还没见过，只听前辈提过一回。”葛泰回答。

于知乐不着痕迹地叹了一口气，情况如她预想中不乐观。

“问冷藏车做什么？”张文心满脸疑惑，“我们副业组将来有买这种车的打算？”

于知乐摇摇头，说：“齐二的电影上映之后，海隅牌会被更多人知道，我希望可以将原汁原味的海货罐头运到全国各地。”

紧接着，她随口讲了讲21世纪的冷链运输，冷藏车只是其中一种设备。

其他三人以为这是她的畅想，听得入神。

“粤省河里捞出来的鱼，过几天还能新鲜地出现在京市人的饭桌上？”张文心用一个例子总结她的意思。

于知乐嗯了一声。

“整个过程的管理都需要很严格，否则一个环节出错，东西就会坏掉。”葛泰以运输队队员的视角评价，“只可能在区域内实现。”

“如果不是现在的管理方式呢？如果效率和服务质量与运输员的业绩挂钩呢？如果站点像星星一样遍布呢？”于知乐反问他。

第183章

她的反问让葛泰陷入沉思。

思考到最后，他明白这三个问题完全实现的前提并不符合时代的调性。

“你说的一切会成为现实吗？”他问。

晨风凛冽，刮得人不由自主地眯紧脸。

于知乐笑了笑，又反问：“一年前，我告诉你海隅村会靠副业组成为富裕村，你相信吗？”

其他三人都听懂了她话中的潜台词，张文心和于初月深信不疑。

葛泰忍不住扭头看了她一眼，不禁想到幼年时在烟雾缭绕的求神拜佛现场看到的神像。

她身上有一种魔力，明明前一秒还觉得她的话像天方夜谭，但这一刻，他却不由自主地相信了，甚至开始畅想未来。

“什么样的经营方式可以避免现在的问题？”葛泰很感兴趣。

于知乐粗略列举了现代快递公司的几种经营模式，而后用简单的字词去引导他们思考具体的措施。

三人你一眼我一语，像玩抢答游戏一样抛出天马行空的想法，竟与现代行业规范有六七成重合。

走到人声嘈杂的加工小院附近，众人默契地转移话题，张文心转而问起今天的计划。

“临近年关需求量会大点，多做几个口味让小菊和张灵带去。”于知乐回答她，“正好这几天降温，常温放着也不会坏。”

副食品加工小组的人看见几人，风风火火地出来抬虾进院，哗地倒进早已蓄好水的池子，撸起袖子就开始刷洗。

于知乐走近长桌核对其他食材，张海竹跟在她身边逐一汇报每样的价格。她边听边盘算成本，一圈走下来便确定了每款虾罐头的价格。

今天，她们计划制作五种不同风味的虾制品——熟醉虾、辣卤虾、椒盐虾、捞汁虾和虾干，其中最为紧要的是虾干。

葛泰后天就要回省城上班，他打算跑长途的时候带上一些，每到一个站点就抽空去当地的供销社进行宣传，借此扩大海隅牌的知名度。

第一批虾已经洗好后，张文心和葛泰领着几人开始剪虾枪和挑虾线。

“我先教你们熬熟醉汁。”于知乐将吃食摊负责灶台的几人聚集在一起，摸了摸云朵标志打开直播，“首先，小火干煸香料，炒出香气就加酱油和冰糖。”

她边说边按照步骤演示。

不一会儿，冰糖完全融化，酱油被煮沸，她直接倒入半桶黄酒，又加了一小坛青梅酒。

“这个环节不要煮太久，关火后再加姜片小葱和话梅，话梅一定要按照比例加。”于知乐叮嘱要点，“料汁冷却再加酸果片泡熟虾，虾煮熟之后要过一遍凉水。”

说话间，黄酒、青梅酒的香醇和香料独特的气味充分融合，形成一种独特的香味。

随着话梅的加入，料汁多了几分酸甜气息，层次更为复杂、诱人。

熬好的熟醉汁被盛到一旁晾凉，于知乐又起锅教她们熬辣卤汁。

很快，小院的空气被两股霸道的香味占据，让正在做前置处理的大家不自觉吞咽口水。

张海竹没有歇息，又马不停蹄领着组员开始制作捞汁酱料。这款她们出摊时做惯了，没一会就做好了。

“好香，年夜饭我要吃这道菜！”张文心陶醉地深吸一口气，夸赞道，“乐乐的脑袋真是百科全书，食谱、新点子应有尽有。”

于知乐笑着替她锤了锤酸痛的腰，笑道：“张组长，又一批虾要处理了。”

说完，她讲第一批处理的虾端去腌制。

新鲜的虾腥味不重，用葱姜、食盐翻拌均匀腌上半个小时就能进锅闷。闷熟后挑掉配料，平铺于竹筛晾晒，脱去水分即可打包。

张文心听了她的话，回头看见两大盆虾，嚎道：“等我们副业组赚了大钱，我第一个支持欣姨研究没有虾枪的虾！最好连虾线也没有！”